食品軟管CIP清洗系統

發布日期：2016-06-15 00:00:00 作者：點擊：0

食品級硅膠軟管CIP俗稱就地清洗系統被普遍的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化水平較高的食品生產企業中。就地清洗食品級硅膠軟管，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用低溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈的辦法。
清洗順序
　　以飲料行業為例，其清洗順序如下：
　　1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗10—20分鐘，1％—2％溶液，60℃—80℃；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水；最后洗滌3—5分鐘，清水。
　　2．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鐘，1％—2％溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。
清洗流量保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速，從而發生一定的機械作用，即通過提高流體的湍動性來提高沖擊力，獲得一定的清洗效果。

三、CIP清洗標準
　　CIP清洗效果評定標準作為食操行業理想的CIP，清洗效果必須到達以下標準：
　　1、氣息：清爽、無異雜味，關于特殊的處置進程或特殊階段允許有細微的氣息但不影響到最終產品的安全和自身品質。
2、視覺：清洗表面光亮，無積水，無膜，無污垢或其他。同時，經過CIP處置后，設備的生產處置才能分明改動。衛生指標微生物指標到達相關要求；不能造成產品其他衛生指標的提高。經濟性在同時能滿足清洗的條件下，本錢是權衡清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對安全、方便等。隨著食品生產機械化和自動化水平的不斷提高，CIP系統失掉普遍的研究與應用，同時迷信的提高和市場的不斷標準，它在食品生產中的普及率會不斷加大。
食品級硅膠軟管
四、CIP清洗操作規程
　　1、目的標準CIP清洗操作順序，停止設備的維護，保證生產延續正常停止。
　　2、適用范圍
　　CIP清洗工段。
　　3.內容
　　3.1清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。
　　3.2按規則時間清洗并記載。
　　3.3加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。
　　3.4酸堿濃度：
　　3.4.1清洗前檢測濃度，不夠可添加適當的量。
　　3.4.2依據酸堿污染水平，決議是否重新配制。
　　3.5正確銜接進出分配器。
　　3.6時常反省輸水器，避免阻塞。
　　3.7反省管道、閥門無誤后，方可啟動離心泵停止清洗。
　　3.8當用酸堿清洗時，清洗完畢后，翻開回流泵，使酸堿辨別流入酸罐、堿罐。
　　3.9最后用清水停止沖洗，清洗完畢。
3.10用試紙測試呈中性即可。